茶文化中华特产网

中华特产网
汇集全国生活信息,旅游景点大全,生活百科知识

托县豆腐

托县豆腐,以其做工精细,入口细嫩、味道鲜美纯正而远近闻名。它既是大众化的素菜,又是当地人馈赠亲友的佳品。在呼市城郊的托县县城,天天早晨七八点钟,便可听到飘荡在大街小巷的长长的吆喝声:卖豆腐哎----豆腐哎----,声音过后,便有人循着声,托...

  托县豆腐,以其做工精细,入口细嫩、味道鲜美纯正而远近闻名。它既是大众化的素菜,又是当地人馈赠亲友的佳品。

  在呼市城郊的托县县城,天天早晨七八点钟,便可听到飘荡在大街小巷的长长的吆喝声:卖豆腐哎----豆腐哎----,声音过后,便有人循着声,托着盘、端着盘,提着笼布来到摊前,你打二斤、我打三斤。买主持刀轻轻一划,水便冒了出来。一斤豆腐八两水,这话虽是夸张的说法,却道出了豆腐的一个嫩字。那热腾腾,白皙嫩,水鲜鲜的新豆腐,用不着调料也可以吃上一二斤,真是一顿美味的早餐。这个时候,食者才领会到何以称作打豆腐,而不是买豆腐的奥妙。  若入锅炖,则佐以本县新营子镇盛产的小茴香,一遛湾的辣椒面,一刻钟后,一锅块整,洁白,松软有弹性的豆腐芳香四溢,让人食欲大增。其性热健胃,色香味俱佳。  远方的客人,若有幸到托县去,千万不要忘记品尝一下这独特的民间小吃。
转载请注明来源:中华特产网 » 托县豆腐:https://www.zsoute.com/news/202505/13/2877.html